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（優活健康網記者陳茂軒／綜合報導）日前消基會抽檢市售豆干發現，除了有樣本被驗出含過量殺菌劑及防腐劑外，甚至還有業者違法添加工業色素皂黃，嚴重危害消費者健康。為了維護民眾健康，桃園縣衛生局表示，將免費提供民眾檢驗豆干是否含有皂黃的檢驗試劑，有需要的民眾可以向桃園縣衛生局及轄內衛生所櫃台詢問索取。
桃園縣衛生局表示，市面上販售之黃色大豆干，其表面顏色是經由滷煮染色，而有些不肖業者為節省成本與製作時間，使用非法色素予以染色。衛生局指出，其中最常見的是添加「皂黃」色素，皂黃（Metanil yellow）是一種工業用色素，依規定不得作為食用色素使用，且皂黃可能會引起肝臟細胞損害，促進肝癌的發生，是一種致癌物質。
衛生局表示，由於皂黃色素民眾並無法由肉眼加以辨別，為保障民眾吃的安全，衛生局提供「簡易檢驗皂黃試劑」，供民眾快速檢驗。其使用方法為將未經煮食之生鮮豆干，切取表皮一小片置於桌面；滴一滴皂黃簡易檢驗試劑於表皮有色部位，觀察是否有顏色變化；若變成紫紅色，表示可能含有非法添加物皂黃色素，如有此類情況發生，可主動向衛生局反映購買之店家，並勿再購買或食用。
圖：皂黃檢測結果，若含有皂黃則呈現紅色。（照片／桃園縣衛生局提供）
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新聞來源:
YAHOO新聞
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【台灣醒報記者劉彥萱台北報導】端午節將至，肉粽買氣夯，民眾最關心肉粽價格是否調漲，對此，行政院消保處調查共訪查123件知名粽子店家的粽子價格，包括7大量販店、超市以及3大便利商店的粽價。查價結果發現，有九成以上的粽子沒有漲價。有調漲粽價的店家為義美北部粽、呷七碗干貝豪華龍粽、福源蛋黃香菇花生肉粽等，也有少數肉粽是調降價格的。
消保處處長劉清芳指出，針對全台知名肉粽店家進行訪查，大多數未調漲價格，僅台北市南門市場君問山、新竹市傻瓜肉粽、台中市霧峰媳婦肉粽、南投縣阿燕古早味、嘉義市福源肉粽、高雄市小南碗粿、澎湖縣紫光複合式餐飲，以原物料及油電上漲因素為由，調漲約10%至20%；但台北市南門市場立家、南門市場林記、高雄市郭家肉粽、宜蘭縣潘姨肉粽，則是調降粽價，降幅約3.4%至29.6%。
在7大量販店及超市方面，有7款肉粽上漲2.9%至16.8%，分別為家樂福3款（義美北部粽、福源蛋黃香菇花生肉粽、狀元懷古北部肉粽）、頂好3款（義美北部粽、義美南部粽、呷七碗香菇蛋黃粽）及愛買1款（福源大花生肉粽）；
此外，有3款則下跌0.4%至2.5%，為全聯2款（呷七碗干貝豪華龍粽、呷七碗鮑魚豪華龍粽）、頂好1款（呷七碗蓮子飄香粽）。價格上漲的家樂福、頂好及愛買表示，肉粽調漲主要原因是，因為供應商由往年的散裝改為耐凍包裝，為了反映包裝成本以及相關原物料成本，因而調高價格。
在3大便利商店方面，其中全家便利商店的「屏榮蒲燒鰻粽禮盒」價格雖由629元降為580元，但總重量亦減輕（去年200克×6入；本年210克×5入），換算每克單價上漲5.4%。全家便利商店表示，主要是因內容物提昇（增加蟹肉、蝦米及油蔥等食材），故每顆重量多10克，口味更為豐富。
總體而言，除了全家的「屏榮蒲燒鰻粽禮盒」粽子上漲外，有3款下跌0.3%至7.5%，分別為統一2款（南門市場立家桂圓豆沙粽、呷七碗私房纖活養生粽）、全家1款（上海功德林素粽組）。
最後，消保處指出，各家業者的粽子口味各有所長，但是種類不同，內容物及口味即有不同，價格自然也有差異。整體而言，本年粽價大致穩定，消費者可依個人偏好及口味選擇之外，也要貨比三家慎選才不會吃虧。
圖說：端午節肉粽 九成不漲價。（photo by Audiofan in flickr）
新聞來源:
YAHOO新聞
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