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合購力量大!網路合購網舉辦人氣票選，一天可賣6000條的「牛奶麵包」，被網友評為經典合購商品，因為這種牛奶麵包，口感特殊，好吃的秘訣是要「冰的吃」！其他人氣合購美食，滷味、蛋塔和米漢堡也都上榜，各有各的擁戴者。

一顆顆白白的麵糰排排站，五、六個師傅拚命桿，手都停不下來，因為這招牌牛奶麵包，一天就可以賣出六千條，得到合購網站，人氣票選的長賣經典獎，一條條麵包，外皮烤的金黃酥脆抹上特製奶油，最後進的地方竟然是這兒，牛奶麵包大賣的秘訣就是要「冰的吃」。

麵包師傅 張智盛：「放在冷凍庫裡面，我們稍微退冰，還是說不太退冰，咬下去都很鬆軟，就是我們有添加天然酵母和老麵還有時間，我們製作時間會比別人長。」奶麵包有多夯，現在網路訂得等到五月中才吃的到。

除了合購麵包，傳統滷味得到最夯爆紅獎，葡氏蛋塔得到合購新秀獎，適合過年的圍爐好食獎則是頒給米漢堡，靠著團購力量，台灣特製美食在虛擬的網路市場也能殺出血路，創造出另一種經濟奇蹟。

（優活健康網新聞部／綜合報導）你知道美味水餃的祕方是什麼嗎？衛生署草屯療養院於今日下午?住院病友舉辦「誰是餃餃者」聯誼活動，由職能治療師帶領130名病友親手製作美味水餃，藉由實作體驗的過程，以及品嘗親手完成的成果，為病友帶來無比的成就感，也和不同病房的病友進行經驗分享及情感交流。

活動於該院的地下室用餐區舉行，職能治療師以情境劇方式開場，擁有美味秘方的小家庭正在享用晚餐，無惡不作的藏鏡人為了想奪取美味秘方，綁架了可愛的女兒，焦急的爸爸媽媽請現場的病友一起協助，完成500顆水餃，以救回女兒。職能治療師教導病友包水餃的步驟，病友們舀取適量的餡料後，將餃子皮對折捏緊，完成了一個又一個的手製水餃。完成了藏鏡人出的難題，小家庭開心的團聚了，也和病友一起分享熱騰騰的美味水餃，原來讓水餃美味的第一秘方就是親手製作加上用心。

享用完美味的水餃，病友們分工合作進行用具及場地的清潔，並分享今天參加活動的心得：「原來包水餃沒有想像中的困難，我今天一共包了8顆水餃喔！」病友阿嬌笑著說：我覺得自己包的水餃特別好吃！病友阿明為自己的成品打了滿分。病友小傑開心的表示：『以前也有和家人一起包過水餃，製作的過程很有趣，更加期待品嘗的時刻。很高興醫院舉辦這個活動，讓所有病友們像家人一樣共享歡樂時光，一起體驗包水餃的樂趣。』配上草屯療養院中餐部準備的湯，大家吃的津津有味，也期待下次餃餃者的到來。

天氣越來越熱了，吃飯常常覺得沒有胃口，但您知道什麼最解熱嗎？是辣椒，今天的好吃夯仔內要帶您看到的是辣椒料理，業者把自家獨門辣椒融入料理，做出極辣湯包、辣炒肥腸，讓所有愛吃辣的饕客，通通一試主顧，一起來看看。

一般人把辣椒，用來爆香、炒菜，這家餐廳可是把辣椒當成，招牌菜，大腸頭快速炸酥起鍋，配上朝天椒、花椒一起炒，起鍋的肥腸外酥內軟，有著朝天椒的香辣，更有花椒的酥麻，把獨門醃漬的四川辣椒醬，混入餡料中，經過師傅的巧手細膩捏折，一顆顆的極辣湯包，大功告成。

輕輕一掰，清甜的湯汁滲透出來，卻甜中帶辣，刺激味蕾，讓人一吃停不下來，想解辣的秘密甜點是這個，冰釀番茄，吃起來冰透清甜，解辣解膩又解饞，老闆娘的媽媽是四川人，對辣椒她可是情有獨鍾，靠著老闆娘對辣椒的執著，不僅讓愛吃辣的客人，通通一試成主顧，更把自家辣椒精心包裝，上架販賣，讓辣椒不再只是料理的配襯，而是料理的靈魂。

今天的好吃一點訣，要帶您來看台東的這家蔥油餅攤，做出有別一般蔥油餅的「花式蔥餅」，在煎餅過程中用手旋轉，讓餅皮看起來就像花朵一樣的皺褶，而不只外觀做出變化，好吃的秘訣就在老闆花了2年時間，無數次實驗，發現麵粉要先放上2個月時間，揉出來的麵糰口感最好，讓這花式蔥油餅攤位前，經常大排長龍。

麵皮放入油鍋，滋滋作響，只見老闆把手伸進鍋子內，直接在滾燙油鍋上轉麵皮，原本平整的麵皮，頓時出現皺摺，宛如一朵美麗花朵，「花式蔥餅」因此得名，然而除了在外觀「動手腳」，蔥油餅要口感兼具，還有撇步。

老闆：「發酵的時間還有攪拌的過程，(尤其)攪拌的過程不能偏差太多。」

從麵粉的放置時間入手，還沒搓成麵糰前，就得放置2個月，老闆說這是他經過不斷嘗試，抓出麵粉味道最好的時刻，搓成麵糰還要注意力道，壓成餅皮更要受力平均，就連放下鍋子煎，也有小技巧，餅皮放在鍋中煎，有別其他店家雙面煎，僅僅只煎其中一面，餅皮一面脆、另一面卻相當軟嫩，一口咬下，同時品嚐兩種不同口感。

民眾：「尤其他說他的(配料)冬粉，他的冬粉經過泡的過程，真的很用心。」

民眾：「你有聽到嗎？超脆的。」

29歲的年輕老闆，從做中學，花2年時間才掌握訣竅，煎出一片好吃的花式蔥油餅，雖然得花上近20分鐘，但客人即使淋著雨，還是甘願等待，因為一口咬下，吃到的不只是又酥又脆，還有老闆滿滿的用心。